鶏の旨味が溶け出した優しい味わいの肉そば
捏ね、延し、切りまで、総手打ちのもりそば
打ち立ての蕎麦に、四季折々の食材を取り入れて

  • 自慢の『肉そば』

    鶏出汁のつゆに田舎蕎麦、適度な歯ごたえのある親鶏がのった山形名物の肉そば。自家製の鶏スープは添加物化学調味料不使用の安心安全の自信作です。

  • 手打ちにこだわった
    二八蕎麦

    山形県独自の品種である『でわかおり』を使用し、蕎麦本来の甘みを生かし、香り高く上品な喉越しに仕上げて おります。蕎麦つゆは辛めの江戸風です。

お知らせ

Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons

2021.06.18

明日19日(土)14時半からYBC山形放送にて『ぐるっと置賜~夏のイチ押し情報~』が放送され、当店が紹介される予定です。 ... See Less

新作『おかひじきそば』です。  写真のように適量を蕎麦と共に食して下さい。  カラシで食べる蕎麦、おすすめです。
おかひじきそば 1000円(税込) 
山形の伝統野菜で、南陽市が発祥の地とされる【おかひじき】。地元の食材を日本蕎麦店で美味しく提供できないかと考案した商品です。  おかひじきは一般的に辛子和えで食すことが多いので、薬味もワサビではなく辛子を添えています。実は蕎麦と辛子の相性は良く、ワサビが栽培できない地域では蕎麦の薬味に辛子を用いていたようで、今でも辛子で蕎麦を食べる地域があります。  当店自慢の手打ち蕎麦のつるっとした食感に、南陽市の特産であるおかひじきのしゃきしゃき感が加わり、栄養価も高く夏にぴったりなひと品が出来ました。南陽市の新たな名物になればと期待しています。Image attachment
お待たせ致しました。  『うな丼セット』や『ぶっかけとろろそば』 など、夏メニュー始めました。  ・・・お待たせし過ぎたのかもしれません 。

2021.05.29

本日29日(土)より営業を再開します。
状況次第で時短営業の可能性もありますので、ご了承ください。
... See Less

外観
店内

『いつもあなたのそばに
美味しいものはここにある』

当店は、山形名物 肉そばをはじめ山形県産『でわかおり』を使用したもりそばが人気です。
朝打ち立ての蕎麦に、四季折々の食材を取り入れて提供しております。
店舗は、東北中央道南陽高畠ICから車で1分。国道399号(旧13号)線沿いの赤湯バイパス鍋田IC降り口すぐ側にあります。店内はカウンター席の他、広いテーブル席や座敷席もあり、ご家族、お子様連れでも安心してご利用いただけます。店員の多くは女性スタッフです。初めてのお客様も、女性のお客様もお気軽にお越しください。
席数:30 席(カウンター 6 席、テーブル 14 席、座敷 10 席) 駐車場:15 台

PAGE TOP