お品書き

山形県独自の品種である『でわかおり』を使用し、香り高く、上品な喉越しに仕上げました。蕎麦本来の甘みを感じられます。

海苔の風味が蕎麦の味を引き立てます。

山形定番の板そばです。『板に付く』と縁起物です。量は三人前程度ございますが、おひとりでのお召し上がりをお願い致します。

当店おすすめ！せいろに盛られた自慢の手打ち蕎麦と、海老を含む天ぷら五種盛りです。

鴨肉の旨味がたっぷりと溶け出した温かいつけ汁で、自慢の手打ち蕎麦をお召し上がりください。

県産『米の娘ぶた』使用。豚肉が温かいつけ汁にコクをだし、蕎麦との相性も良く箸がすすみます。

さっぱりネバネバ夏のぶっかけそばです。薬味として梅干しが付きます。

さっぱりとしたぶっかけそばが、揚げ玉のカリカリ食感で大満足の一品に。

※冷／温 お選びいただけます。
すっかり名物となった山形の肉そば。具は親鶏ですが、柔らかく仕上がっております。蕎麦はもちろんスープも自家製、添加物化学調味料不使用の安心安全の自信作です。

※冷／温 お選びいただけます。
肉の代わりに筍がたっぷりのっています。親鶏がちょっと苦手という方におすすめです。

温かい蕎麦と、海老を含む天ぷら五種盛りを別皿でお出し致します。

柔らかく仕上げた身欠きにしんの甘煮がのった、京都の定番蕎麦です。

丁寧に下処理を施した鴨肉は、野性味を感じ、脂のコクが焼きねぎとの相性も抜群な一杯です。

かしわ肉（若鶏）が入った蕎麦です。若鶏の旨味が溶け出した鰹出汁が、蕎麦を引き立てます。

鰹出汁に県産『米の娘ぶた』を加えたカレーそばです。彩も美しく寒い冬にぴったりな一品です。

地場の養鶏場から仕入れた黄身の濃い新鮮たまごです。蕎麦に絡ませてどうぞ。

御揚げの甘辛さが蕎麦によく合います。徐々に旨味と甘さがつゆに溶け出し味の変化が楽しめます。

揚げ玉のサクサク食感とコクがたまらない一杯。つゆを吸った揚げ玉もまた旨し。

シンプルが故に誤魔化しのきかないかけそば。自信あります！

定番のかけそばを冷たくしてどうぞ。お好きな付け合わせと合わせれば、お好みの蕎麦もできます。

冷たい出汁のたぬきそばです。一押し、夏の新定番蕎麦です。

※冷／温 お選びいただけます。
自家製の香味鶏油を加えた鶏の旨味を感じられる一杯です。

高級鰹節である宗田節の旨味油を加えたつけ汁でお召し上がりいただきます。

熱々の御飯に、特製の蕎麦つゆで味付けした豚ヒレカツが相性抜群。大変おすすめです。

地場の養鶏場から仕入れた新鮮たまごです。鰹節で旨味が増し、蕎麦との相性も良いです。

するするっと食べられる、すり立て長芋とろろ御飯です。かえし醤油でお召し上がりいただきます。

御飯と別皿での提供です。大根おろしは汁ごとかけて、茶漬けのように食べるのがおすすめです。

海老、イカを含む天ぷら七種盛りです。

柔らかく仕上げた身欠きにしんの甘煮です。酒の肴に、もりそばのおかずにも最適です。

蕎麦には大根おろしが良く合います。人気の付け合わせです。

強い辛みがあり、肉質が緻密で水分が少ないため、蕎麦の薬味に最適！一番人気の付け合わせです。

すりたての長芋とろろです。どの蕎麦にもよく合います。

地場の養鶏場から仕入れた黄身の濃い新鮮たまごです。

サクサク食感とコクが加わるため、肉そば、肉中華との組み合わせが特におすすめです。

海苔の風味が欲しくなるときありませんか。蕎麦屋の名脇役です。

一般の酒店では売られていない蕎麦屋でしか飲めない十割そば焼酎です。180㎖飲みきりボトルです。ロック、水割り、そば湯割りでどうぞ。

コカコーラ・オレンジジュース・キリンレモン・ウーロン茶

※年末のみの販売となります。

もりそば、せいろそばのみ
※おかわりなので、そばつゆ、つけ汁は付きません。事前にご注文いただければ、時間差でお出しできます。